Dalam dunia industri, mencari bahan kimia yang efektif namun tetap ramah lingkungan dan aman untuk konsumen adalah prioritas utama. Asam Laktat, atau Lactic Acid, adalah salah satu jawaban terbaik untuk tantangan ini. Asam organik ini secara alami ditemukan dalam produk susu fermentasi, yang menjadikannya pilihan populer sebagai pengatur keasaman alami dan pengawet di industri pangan. Selain itu, sifatnya yang lembut juga membuatnya menjadi bahan utama dalam produk perawatan kulit. Asam laktat tidak hanya berfungsi untuk mengatur pH, tetapi juga memberikan manfaat fungsional lain yang sangat berharga. PT. Dewa Artha Niaga bangga menjadi mitra terpercaya Anda, menyediakan Asam Laktat dengan kualitas terbaik untuk mendukung inovasi dan keberlanjutan formulasi produk Anda.
Apa itu Asam Laktat dan Bagaimana Asam Laktat Dibuat?
Asam Laktat () adalah asam alfa-hidroksi (AHA) yang berbentuk cairan kental, tidak berwarna, dan memiliki rasa asam yang khas. Asam ini dapat ditemukan secara alami dalam produk fermentasi seperti yogurt, acar, dan kimchi.
Proses Produksi (Secara Teknis):
Asam Laktat diproduksi secara industri melalui proses fermentasi karbohidrat oleh bakteri asam laktat.
- Sumber Karbohidrat: Bahan baku yang digunakan adalah gula sederhana, seperti glukosa, yang bisa berasal dari tebu, jagung, atau singkong.
- Fermentasi: Sumber karbohidrat ini difermentasi menggunakan bakteri asam laktat seperti Lactobacillus. Bakteri ini mengkonversi gula menjadi asam laktat.
- Netralisasi: Selama fermentasi, pH larutan harus dijaga stabil. Ini dilakukan dengan menambahkan basa (seperti kalsium hidroksida, ), yang akan menetralkan asam laktat yang terbentuk, menghasilkan kalsium laktat.
- Pemurnian: Kalsium laktat kemudian direaksikan dengan asam sulfat () untuk mendapatkan kembali asam laktat murni.
Kalsium sulfat () yang tidak larut akan mengendap, meninggalkan Asam Laktat dalam larutan yang kemudian dimurnikan dan dipekatkan.
Fungsi dan Aplikasi Asam Laktat: Analis dan Teknis
Asam Laktat adalah bahan kimia multifungsi dengan peran krusial di berbagai sektor.
1. Industri Makanan dan Minuman (Perspektif Analis & Teknis)
- Fungsi: Bertindak sebagai pengatur pH, pengawet, dan penambah rasa asam yang alami.
- Aplikasi Teknis:
- Produk Susu: Digunakan untuk mengendalikan keasaman dalam keju, yogurt, dan produk fermentasi susu lainnya.
- Roti dan Kue: Digunakan sebagai pengatur pH dalam adonan, memengaruhi tekstur dan rasa produk.
- Minuman dan Permen: Menjadi agen pengasam alami untuk memberikan rasa asam yang lembut dan menyegarkan.
- Analisis (Aspek Analis):
- Uji Konsentrasi: Analis menggunakan metode titrasi untuk mengukur konsentrasi Asam Laktat dalam produk makanan, memastikan rasa dan pengawetan yang konsisten.
- Kontrol pH: Memantau pH produk akhir dengan pH meter untuk menjamin kualitas dan keamanan.
2. Kosmetik dan Perawatan Kulit (Perspektif Analis & Teknis)
- Fungsi: Berperan sebagai agen pengelupas kulit (exfoliating agent) dan humektan.
- Aplikasi Teknis:
- Eksfoliasi Kimia: Sebagai asam alfa-hidroksi (AHA), Asam Laktat digunakan dalam produk perawatan kulit untuk mengangkat sel-sel kulit mati, mencerahkan kulit, dan mengurangi garis halus. Karena molekulnya lebih besar, ia lebih lembut daripada asam glikolat.
- Pelembap: Asam Laktat juga bersifat humektan, menarik dan menahan kelembaban di kulit.
- Analisis (Aspek Analis):
- Formulasi Produk: Analis kosmetik mengoptimalkan konsentrasi Asam Laktat dalam produk, memastikan ia efektif tanpa menyebabkan iritasi.
- Uji Stabilitas: Menguji stabilitas Asam Laktat dalam formulasi kosmetik terhadap perubahan pH dan suhu selama masa simpan.
Merk dan Ketersediaan di PT. Dewa Artha Niaga
PT. Dewa Artha Niaga berkomitmen menyediakan Asam Laktat dari produsen-produsen terkemuka yang diakui atas kualitas, kemurnian, dan konsistensinya. Kami menjamin pasokan yang andal untuk kebutuhan industri Anda.
Beberapa Merk/Produsen Asam Laktat yang Umum Kami Distribusikan:
- Corbion: Salah satu produsen asam laktat terkemuka di dunia yang menawarkan berbagai grade, termasuk grade makanan dan farmasi.
- Jungbunzlauer: Perusahaan global yang memproduksi asam laktat dan produk fermentasi lainnya dengan kualitas tinggi.
- Purac (sekarang bagian dari Corbion): Merk yang sudah lama dikenal di pasar Indonesia untuk produk asam laktatnya.
Kemasan dan Pengiriman:
Asam Laktat adalah cairan korosif ringan dan memerlukan kemasan yang kuat:
- Jerigen Plastik: Ukuran 25 kg.
- Drum Plastik: Ukuran 250 kg.
- IBC Tank: Tangki Intermediate Bulk Container berkapasitas 1000 kg.
PT. Dewa Artha Niaga memiliki pengalaman dan infrastruktur yang memadai untuk menangani distribusi bahan kimia ini dengan aman dan efisien, memastikan pasokan yang andal untuk operasional Anda.
PT. Dewa Artha Niaga adalah mitra terpercaya Anda untuk kebutuhan Asam Laktat dan bahan kimia industri lainnya. Hubungi kami hari ini untuk konsultasi, informasi produk, atau penawaran terbaik yang disesuaikan dengan kebutuhan perusahaan Anda!
